Здравствуйте! Ситуация с колебаниями веса и жестким дефицитом калорий (1300-1400 ккал) это классическая проблема. Скорее всего, из-за сильного ограничения в прошлом ваш организм замедлил обмен веществ (адаптировался), поэтому сейчас он старается запасать энергию, чтобы выжить.
Что делать, чтобы сдвинуть вес с мертвой точки без вреда для здоровья:1. Прекратите голодать. Постепенно повышайте калорийность до 1600–1800 ккал. Сделайте упор на белок (мясо, рыба, яйца) и овощи.
2. Добавьте силовые тренировки (2-3 раза в неделю). Кардио и просто ходьба не помогут, если мышц мало. Мышцы это ваш "двигатель", который сжигает калории даже в покое.
3. Включите режим сна и снизьте уровень стресса. Недосып и кортизол сильно мешают похудению.
4. Проверьте здоровье. Сдайте анализы на ТТГ (щитовидная железа), инсулин, глюкозу и гормоны. В таком возрасте при наборе веса важно исключить эндокринные нарушения.
Ваша цель в 55 кг вполне достижима, но она должна идти через смену образа жизни и набор мышечной массы, а не через жесткие диеты.