Здравствуйте, результат анализа кала на скрытую кровь во время менструации это абсолютно ожидаемое явление, поэтому врач правильно назначил пересдачу. Вам нужно обязательно дождаться окончания менструации (и желательно выждать 3 дня после ее окончания), прежде чем сдавать анализ повторно.
Касательно диеты: ограничения нужны, чтобы растительные ферменты и гемоглобин из пищи не исказили результат. Из овощей вам нельзя есть те, что богаты растительной пероксидазой: любую капусту (белокочанную, брокколи, цветную), редис, репу, редьку, хрен, шпинат, а также болгарский перец и помидоры (из-за высокого содержания витамина С).
Можно и безопасно есть: картофель, морковь, кабачки, огурцы (желательно очищенные), тыкву, свеклу, а также бананы и яблоки.
Помимо мяса и рыбы, за 3 дня до сдачи анализа необходимо отменить прием препаратов железа, аскорбиновой кислоты (витамина С) и нестероидных противовоспалительных средств (аспирин, ибупрофен и др.), так как они могут вызвать микрокровотечения.