Здравствуйте! Дети от 0 до 18 лет находятся в периоде активного роста и формирования внутренних органов, для этого необходимо повышенное количество питательных веществ. Калорийность рациона детей зачастую выше, чем у взрослых. У подростка 16-18 лет эта цифра может составлять 3000 ккал в сутки . Что касается железа, то ситуация усложняется низкой всасываемостью данного минерала: из продуктов животного происхождения (мясо, яйца и др) всасывается около 10% от его содержания (хотя в некоторых источниках указана цифра 35%, но с этом можно поспорить), из растительной пищи (яблоки, зелень и др) - только 1-2%. Расход железа в организме велик, так как за счет этого минерала поддерживается кислотно-щелочной баланс. Если подросток курит, употребляет закисляющие организм продукты (фастфуд), мало гуляет на свежем воздухе, то будет повышенный расход железа. Усложнять ситуацию со всасыванием железа будет наличие гипоацидного гастрита и паразитарной инфекции (глисты). Рекомендую сбалансированное питание (рассчитать можно самостоятельно с помощью онлайн-калькулятора КБЖУ и калькулятора калорийности готовых блюд), анализ крови на глисты, консультацию гастроэнтеролога.