Понимаю вашу тревогу, ситуация реально сложная. Тремор у вашей мамы, скорее всего, связан с Оланзапином — он бывает у пожилых, особенно при долгом приёме и в сочетании с возрастными изменениями. Бипириден в основном назначают именно чтобы этот тремор уменьшить, но да, у пожилых он может вызвать возбуждение, тревогу, спутанность сознания, сухость во рту, запоры. У людей с деменцией и шизофренией риск таких побочек выше.

В такой ситуации часто делают так: сначала пытаются снизить дозу Оланзапина, если есть возможность и психиатр считает безопасным, и посмотреть, уменьшается ли тремор. Иногда добавляют Бипиреден, но очень маленькими дозами и под наблюдением, чтобы сразу видеть побочки. Иногда вообще решают терпеть лёгкий тремор, если галлюцинации и тревога сильнее риска побочек от Бипиредена.
Вам точно нужно обсудить с психиатром, есть ли смысл сначала попробовать корректировку Оланзапина, а не сразу Бипиреден, и если Бипиреден всё-таки назначают, очень внимательно следить за тревогой, возбуждением, спутанностью и другими эффектами.